立て看板にも書いてある通り、今回のカフェはパティシエ学校の生徒がしているみたいです。字が丸っこくて可愛い。
中に入ると元気の良い女性のオーナーさんが対応してくれました。一人がキッチン、一人が接客という感じ。ちょっとぎこちない動きは１日カフェならではだなぁと思ったりします。
そうそう、砂糖をすくうスプーンが面白い形でした。写っていますが木の枝っぽいです。ミルクティの色と雰囲気があってると個人的に思いました。
３つ３様、どれも個性的で美味しかったです。ガトーショコラはそれこそ濃厚。どっしりとした美味さがあるのですが、それだけでは舌が重い。でも生クリームをつけると不思議と口当たりがまろやかになって食べやすくなります。
チーズケーキはあっさりした食べ応え、でもチーズの味がちゃんと堪能できます。ほろりと崩れる感じが好きでした。周りについているブルーベリーのソースをつけると酸味が加わって、食べ終わった後、何だかすっきり。
一番美味しいと感じたのはレモンタルト。ちょうど良い酸味でレモンの味がほんと美味い！口当たりがとても軽いのですいすいと食べてしまいます。
タルト生地がかなり固く、フォークで刺して食べることは出来なかったけどその食感もまた一つのうまみだったのかなぁ。ほんとお勧めでした。
ホテルやレストランのスタッフとして、あるいは今日のようにカフェを立ち上げたり・・・自立してケーキを扱っていくのか・・・どの道を進むにしろ頑張っていって欲しいな。ごちそうさまでした。